Så torsdag och en träningsrunda utmed Strandvägen bl a. Vilket väder efter en relativt blåsig natt så blev det strålande sol från morgon till kväll. Läste ett inägg någonstans om att laga mer lunch själv och eftersom vi båda arbetat hemifrån en tid nu så finns ju en möjlighet utöver det ordinära.
Snabbt som blixten fick jag denna dag till en potatissoppa efter gårdagens kycklingsoppa som även så den föll ut till stor belåtenhet. Hur lång tid tar det? Visst det tog sina 30 minuter men med redan färdigkokta potatisar går det snabbare att göra sin egen soppa än att nedsänka sig till de nivåer där pulversoppan är allenarådande. Två potatisar som skivas, ned i saltat vatten, tillsätt 3 köttbuljongkuber (Frysta och hemlagade på älgkött, lök, morot). När potatisen känns så där nästan färdig, tillsätt, vitlök, svartpeppar, salt efter behov. Jag hade även några småtomater över som fick följa med. Sedan anbringas matgrädde och i mitt exempel yogurt. Smaka av och lek gärna med inslag av curry/ currypasta.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar